2013-04-12から1日間の記事一覧

.ちなみにココの豚汁はちょっと変わった作り方。 脂ののった豚の端材を細かく刻んで炒めて脂をにじませて、それをよぉく炒めて風味と甘みを引き出しておく。そこに大根と玉ねぎくわえてコトコト煮こむ…、大根が飴色になるまで煮込んでタップリ。 クチャっと…

このページは編集中です 料理の四面体 (中公文庫)作者: 玉村豊男出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2010/02/25メディア: 文庫購入: 1人 クリック: 32回この商品を含むブログ (22件) を見る . 昼食は牛肉とアスパラガスの洋風まかない炒め。2006年3月後半…