愛しの たぬたぬ


やっぱり、冬の寒い日の たぬきそば はいいよねぇ〜〜 (*^_^*)。
ちょっとツユなんか 濃め でさぁ〜〜。


というわけで、たぬき蕎麦の画像は、
揚げ玉(もしくは、「天かす」)が沈まないうちに撮ろう!、のσ(^_^) でした。

みおの : 2007/01/19 07:25

    てんかす、と聞くとあまり良いイメージがわかない(だってカスって・・・)けど、
    揚げ玉と聞くと、なんか美味しそうって思う。



みおの さん、生粋の関東人ですか?、 σ(^_^) は生粋の関東人ですけど。
極端に言うと、「揚げ玉」と呼ぶのは関東、「天かす」と呼ぶのは関西。
関西ではその呼称のように、価値を見出しておらず
その代わりに取り放題な店がかつては多かったようです。
σ(^_^) の知る範囲では、浅草にある「六助」という立ち喰い蕎麦が 天かす無料 である。

C.C.H.のO高さんによると、
それなりの店では、衣を散らして揚げてわざわざ「揚げ玉」を作るそうです。


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