かき揚げ蕎麦は会社人の友

  σ(^_^) が立ち食い蕎で食べたいのは、『かき揚げ蕎麦』である。


  具としてのかき揚げに
  確固たる存在感があるからであるからではないだろうか?。





  エビ天では立ち食い蕎麦では豪華すぎ、
  天かすでは存在感がなさすぎ、
  生玉子では、立ち食い蕎麦には
  固まるだけの熱量がなく、
  逆にツユの温度を下げてしまう *1


  そんな絶妙なバランスの上に、
  かき揚げ蕎麦は存在しているのではないだろうか?。

*1:だからこそ、温泉玉子であるべきである!。