2008-01-11 150 x 150 との戦い Epicure-B .どんな風な画像に加工しようか?……と、格闘のし甲斐があるのは、やっぱり醤油系ラーメンである。 これで、具がたくさん乗っていたりすると、スープや麺が見えなかったり、豚骨系や味噌系もやはりスープが透き通っておらず、である。なので、もっともそれらしい部分を選び出す。 スープの中に麺が見えていて、しかも具在も部分だけでも写りこむような部分を探す。これがなかなか大変なのである。 . さて、蕎麦……といっても、路麺であるが……の場合はどうだろうか?。 丼が見えるもの、その部分、そして一部を大胆にトリミングしたモノ。