2009-01-02 紀良亭 雑煮 Diary .出汁 鰹節 煮干 具 大根 人参 葱 蒲鉾 or 鳴門 餅 角餅 を 焼いてから入れます。 なので、丼の底には大根を敷きましゅ。 これで餅が器にくっつかなくなりましゅ。