ステップ 01
青カビの培養作業をする。
芋の煮汁と米のとぎ汁を合わせた液体を容器に入れ、液体培地を作る。
その上に、集めた青カビ（カビは27℃で一番発生しやすいそう）を移植する。ステップ 02
ペニシリンの抽出作業を行う。
蓋つきの陶器の樽の上に綿をつめたじょうごを置き、
その上から青カビの培養液を流し入れ、培養液をろ過する。
ろ過した液体の中に、菜種油を注ぎ、樽の中を棒でかき混ぜる。
この作業によって、樽の中の液体が
「油に溶ける脂溶性物質」
「水にも油にも溶けない不溶性物質」
「水に溶ける水溶性物質」
の3種類に分離する。
樽の栓を抜き、一番下に溜まった水の部分（水溶性物質）だけを別の容器に移す。
ペニシリンは水溶性物質のため、この部分に溶けているということになる。
ペニシリン溶液からさらに不純物を取り除く。
煮沸消毒して砕いた炭を入れた甕（かめ）にペニシリン溶液を流し込み、再びかき混ぜる。
「ペニシリンは炭に吸着する」性質があるため、炭のみを取り出し、
容器（※注ぎ口と排出口のついたもの）に詰めかえる。
煮沸蒸留したきれいな水を注ぎ口から流し込み、不純物を洗い流す。
さらに純度を上げるため、今度は酸性水（お酢と蒸留水を混ぜたもの）を注ぐ。
ペニシリンは酸性物質のため、酸性水で洗うことによって、
炭に吸着しているアルカリ性の不純物質を取り除くことができる。
最後に、容器の排出口に綿をつめた（フィルターの働きをする）器具を取り付け、
受け皿となる容器を用意。注ぎ口から重曹を溶かした蒸留水（※アルカリ性）を通す。
これによってペニシリンは炭から溶け出し、排出口からは純度の高いペニシリン溶液が抽出される。
