天玉

立ち喰い蕎麦 …… 専門用語だと 『 路麺 』 …… で、
『 てんぷら蕎麦 』というと、正統派のえび天が乗っている店と、
掻き揚げが乗っている店とに分れる。

σ(^_^) は、玉ねぎの掻き揚げ天が好きである。

σ(^_^) は熱い蕎麦が好きなので、いわゆる『 月見 』、要は生卵を
入れるのは好きではない。蕎麦が冷めてしまうし、卵自体も固まらないからである。

参考文献 （ 笑 ） ：

立喰師列伝	立喰師、かく語りき。
真・女立喰師列伝 公式解説書	押井守全仕事リミックス (キネ旬ムック)

---

http://itimi-tougarashi.seesaa.net/:TITLE=.