昨年、新規開店したお店 …… 、 ここの店主、 修行したのは、 『 かつくら 』 か …… ?。 まず、小さな 『 すり鉢 』 で 『 ゴマ 』 が 出されます。 この ゴマ は、軽く擦ります。 いくら、まだ料理が来ないからといって、執拗に擦ってはいけません。 軽く …
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