カツ丼、小鉢、コーヒーがついて 750円。
皿数が少なくて悲しい …… (p_q)。
カツ煮 *1 にして別皿にしてくれれば ……。
ところで、とんかつは通常は楕円形であるのに、
カツ丼／カツ煮は円形の器に盛られている。
ここにカツ丼の秘密がある。
σ(^_^) が、湯島の 『 かつ進 *2 』 で座ったカウンターの席の真ん前が
カツ丼を作る厨房だったのである。
そこで、σ(^_^) が目撃したのは、揚げたトンカツを切って途中の数切れを抜く光景であった。
こうして、楕円形であったトンカツは円形に近くなるのである！。
では、その抜かれた数切れはどうなるのかというと、
なんと、数枚のトンカツから抜かれたモノを集めて、
もう一杯のカツ丼が作られていたのである！。
こうして、数枚のトンカツから、その枚数以上のカツ丼が作られていたのである！。
