2010-03-05から1日間の記事一覧

春喰　『 手抜うどん 』

Epicure-B

. 材料 小麦粉 あれば中力粉。なければ薄力粉でも問題なし。 強力粉だとちょっとコシが強過ぎ。 粉の量は1人前1カップ前後。 ふるってもふるわなくても良し。 塩水 海水程度の濃さ。量は粉の4割前後。 湿気により多少前後するんで その日によって適当に調整…

森亞亭

Diary

『 犯罪 』 は、より ” 芸術的 ” に

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