春喰 ラーメン



  .

      



老人 「 最初はまず、ラーメンをよく見ます。
    丼の全容を、ラーメンの湯気を吸い込みながら、
    しみじみ鑑賞して下さい。
    スープの表面にキラキラ浮かぶ無数の油の玉を。
    油にぬれて光るシナチク、
    はやくも黒々と湿りはじめたノリ、
    浮きつ沈みつしているネギたち。
    そしてなによりも、これらの具の主役でありながら、ひっそりとひかえめにその身を沈めている3枚の焼き豚 」
老人 「 ではまず、箸の先でですね、
    ラーメンの表面をならすというか、なでるというか、
    そういう動作をして下さい 」
男  「 これはどういう意味でしょう」
老人 「 ラーメンに対する愛情の表現です 」
老人 「 つぎに、箸の先を焼き豚の方に向けて下さい」
男  「 ははー。いきなり焼き豚から食べるわけですか?」
老人 「 いやいや、この段階では、さわるだけです。
    箸の先で焼き豚をいとおしむようにつつき、
    おもむろにつまみあげ、
    丼の右上方の位置に沈ませ加減に安置するのです。
    そして、これが大切なところですが、
    このとき、心の中で、わびるがごとくつぶやいてほしいのです。
    『 後でね 』 」
老人 「 さて、それでは、いよいよ麺から食べ始めます。
    あ、この時ですね、麺をすすりつつも、
    眼はあくまでも、しっかりと右上方の焼き豚にそそいでおいて下さい。
    これも愛情のこもった視線を」


    やがて老人は、シナチクを一本口中に投じて、しばし味わい、それをのみ込むと、今度は麺を一口。
    そして、その麺がまだ口中にあるうちに、またシナチクを一本口中に投ずる。

ラーメン大好き!! (新潮文庫)

ラーメン大好き!! (新潮文庫)

    ここで、はじめて老人はスープをすする。
    立て続けに合計3回。
    それからおもむろに身体を起こし、
    「ふー」とため息をついた。
    意を決したかのごとく、1枚目の焼き豚をつまみあげ、
    丼の内壁に、とーん、とーん、と軽く叩き付けた。


男  「 先生、今の動作の意味は?」
老人 「 なに、おつゆをきっただけです」



http://d.hatena.ne.jp/kiratei/20100300:TITLE=2010.03  http://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-00.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-01.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-02.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-03.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-04.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-05.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-06.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-07.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-08.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-09.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-10.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-11.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-12.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-13.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-14.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-15.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-16.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-17.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-18.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-19.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-20.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-21.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-22.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-23.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-24.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-25.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-26.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-27.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-28.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-29.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-30.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-03-31.jpg
http://d.hatena.ne.jp/kiratei/20100200:TITLE=2010.02  http://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-00.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-01.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-02.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-03.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-04.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-05.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-06.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-07.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-08.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-09.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-10.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-11.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-12.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-13.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-14.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-15.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-16.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-17.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-18.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-19.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-20.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-21.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-22.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-23.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-24.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-25.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-26.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-27.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-28.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-29.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-30.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-02-31.jpg
http://d.hatena.ne.jp/kiratei/20100100:TITLE=2010.01  http://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-00.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-01.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-02.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-03.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-04.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-05.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-06.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-07.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-08.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-09.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-10.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-11.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-12.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-13.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-14.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-15.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-16.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-17.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-18.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-19.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-20.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-21.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-22.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-23.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-24.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-25.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-26.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-27.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-28.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-29.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-30.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-01-31.jpg
http://d.hatena.ne.jp/kiratei/20100000:TITLE=2010.00  http://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-00.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-01.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-02.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-03.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-04.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-05.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-06.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-07.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-08.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-09.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-10.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-11.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-12.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-13.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-14.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-15.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-16.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-17.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-18.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-19.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-20.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-21.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-22.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-23.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-24.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-25.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-26.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-27.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-28.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-29.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-30.jpghttp://d.hatena.ne.jp/images/diary/k/kiratei/2010-00-31.jpg