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この本には、吉村家のラーメンの作り方が載っています。

例えば、材料なら ……

01. 豚骨（ゲンコツ、アバラ骨）	…… １ｔ
02. 鶏ガラ	…… ５００羽分
03. 鶏油	…… ３０ｋｇ
04. 人参	…… 適量
05. タマネギ	…… 適量
06. キャベツ	…… 適量

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