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最近は、何が目的なのかすらわからないが、
路地には行列なし、
脇には、米やらソースやらの食材が積まれた
階段を登ると、３名の先待客。
ほどなく、注文を取られるが、
取られたのは σ(^_^) からなので、
先客の注文はもう通っている (()) ということだ。
先客とともに店内に案内され、
その先客一組２名と同じテーブルに。
11:25 お茶と漬物が置かれた卓に案内される。
うん、織部調の小皿と紫蘇の実の漬物は、
こちらの方が、落ち着きを感じる
これまで使っていたのは、普通のデジカメだったのだが、
接写能力はこちらの方が上か？。
11:26 料理が出される。
しかし、この噛切れ方、感触 …… 。、
…… 串カツの肉も、成型肉 …… か？ （ 悲 ） 。
ただし、この店の料理は全体の調和が素晴らしい。
この日は、巡回が甘く、豚汁をお替りするまでに時間がかかる。
11:31 豚汁をお替り。
この店での最近の目標は、一杯目の御飯で、豚汁を３杯食す！。なのだが、
なかなか難しい。
何しろ、御飯が進む豚汁である。
しかも、二杯目以降のお替りした豚汁は（これ以上のお替りを阻むため）激熱である。
ちなみに、この日の豚汁、およびお替りした豚汁は、『普通』である。
普通ということは、Ｂ＋くらいの評価である（笑）。
いやいや、最近、乱調気味で当たり外れがの幅が異様に大きい事を考えると、
Ａクラスか？
11:37 普通ライスと豚汁をお替り。
この数年、非情に残念なのは、どうもこの店が外国人向けの開港ガイド本に載ってしまい、
そして、未だに載り続けているようなことである。
巨大な旅行者キャリーバッグを持って店内に入り、
ここのボリューム感を知らない、
料理を残し、あろうことか豚汁を残し、
テーブルで談笑を続けることである。
σ(-_-) は、ナイフとフォークを求め、
あろうことか、ワインを求め、
ランチ時間帯に、僅かに残った料理をつつきつつ
談笑し続ける外国人観光客グループを見たことあるし、
豚汁を残す、おそらくは韓国人旅行客カップルと同席したことがある。
サラリーマン、学生向けの、量が多い、回転率が高く、長居はできないと、
ガイドブックには特記してもらいたいもんであるし、
そもそも、観光ガイドブックに載せる類の店ではないと σ(-_-) は考えるものである。
11:45 店を出る
うわぁ、並んでるなぁ〜〜などと、階段を見上げながら呟いていた客がいたが、
あんた …… 、素人だね …… 。
道路にまで行列していないんだかがら。
さて、この店、各種食材が階段脇に積んであるのだが、
肉だけは届いたところを見たことがない。
厨房億からは、何かを叩く音が響いて来るのだが、
肉ブロックは見たことないし、
肉を切っているのも見たことない。
ましてや、肉に小麦粉を付けているなどみたことないし
溶き卵とパン粉を付け
揚げている動作も、
揚げている音も聞いたことがない。
僅かに、保温庫からと思われる赤い光だけである。