    |
学生時代に
σ(-_-) が棲んだアパート の 裏手 に *1、
一軒のラーメン屋があって。
カレーライスが絶品だった。
スープ を 取る 残り材 で 作るのだろうか？、
それとも、スープでカレー粉を溶くのだろうか？
など、いろいろ想像したもんである。
それは、町のラーメン屋などではなく、
新興の 『 家系ラーメン 』 だった。
| . |     |
通いつめるうちに、『 千家 』 で修行 *2 したらしいという情報を得、
そして、この店も支店を出し、本店は移転し、経営者が変わったらしいという話を聞く。
本店は店名は変わり、味の方向性も若干変わったが、資本関係のなくなった支店はかつて店名をそのままで。
味としても支店の方が本流！との意見もネットにはある。
いっぽう、 σ(-_-) はと言えば、いつしか、 σ(-_-) も就職し、引越し、転勤し、家系ラーメンには疎遠になっていった。
