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ソイがなんなのか、わからず、
興味本位でテイクアウトに行ったら、
『豆乳』の意味だった。
豆乳とエスプレッソのコンビネーションが味わえる1杯。
エスプレッソ向けに作られたオリジナルの豆乳を、
ドリンク部分はもちろん、トッピングのホイップクリームにも使用した。
コクのあるエスプレッソとまろやかな豆乳の味わいを楽しめる。相性抜群のメープルバナナソースを合わせることで、カラメルを思わせる香ばしさとバナナのやさしい甘みをプラスした。食感のアクセントとして、ウォルナッツとバナナチップをトッピング。
また、2種類のケーキを1つのスクエア型ケーキとして楽しめる「コローレ ショコラ＆フランボワーズ」も登場する。コーヒーと相性の良いショコラと、紅茶に合うフランボワーズという異なる味わいのケーキを少しずつ食べられる。価格は490円（同）。
