| 豚肉（ しょうが焼き 用 ） | ６～８枚 |
| 塩 | 少々 |
| キャベツ | ３～４枚 |
| クレソン | 適量 |
定番メニュー
蒸し暑い季節は、疲れも出やすくなります。疲労回復のビタミンB1が豊富な豚肉を食べましょう。しょうが焼きなら、香味野菜が食欲をそそってくれるから、スタミナ補給にはぴったり。たっぷりの生野菜と一緒にからめて召し上がれ。
| 豚肉 | （ しょうが焼き 用 ） | ６～８枚 |
| 塩 | 少々 | |
| キャベツ | ３～４枚 | |
| クレソン | 適量 |
材料 (4人分)
| 豚肉 | （ しょうが焼き用 ） | ６～８枚 |
| 塩 | 少々 | |
| キャベツ | ３～４枚 | |
| クレソン | 適量 |
| A | にんにく （ 摺下 ） | 一片 |
| しょうが （ 摺下 ） | 一片 | |
| ごま油 | 大さじ １／２ | |
| しょうゆ | 大さじ２ と １／２ | |
| 酒 | 大さじ２ | |
| みりん | 大さじ２ |
作り方
 | |
 | |
 |
Ａ を混ぜ合わせる。
キャベツ は せん切りにし、
クレソンは茎の堅い部分を取り除く。
豚肉に塩をふる。
混ぜ合わせた Ａ を、豚肉にからめて10分ほどおく。
フライパンを中火で熱し、
豚肉を並べ入れる （ 下味 に ごま油 が入っているので、油を敷かなくてよい ）。
両面がこんがりとするまで焼き、
漬けておいた汁の残りを加え、
フライパンをゆすりながら全体にからめる。
皿にキャベツ、クレソンをのせ、
豚肉を盛りつける。
POINT
同じ味つけで鶏肉も焼けます。豚肉とは違った印象になってメニューのレパートリーが広がります。鶏もも肉（大）1枚を食べやすく切って、豚肉と同様に焼くだけです。
