ビスケット の 語源 でもある ビスキュイ は、 スポンジ生地 を 指します。特に、卵を別立て *1 で作るものを指すことが一般的ですが、スポンジ生地全般を指す場合もあります。 軽くてふんわりとした食感のビスキュイは クリームやフルーツとの相性も良く、…