落し豚

　：　『 落し豚 』 でしゅか？。

　　　煮物の最後に、豚肉のブロックを入れてそのまま煮込むことでしゅ。

脂身部分からは適度な脂分が。
肉身部分からは適度な旨味成分が。

そして、豚肉自身には煮汁の出汁成分が逆に滲み込んで、
非情に美味しい煮物が出来るという秘訣のひとつでしゅ …………

……　とでも、言わしぇたいのでしゅか？。