Opéra
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ダロワイヨ発祥の
ガトー 「 オペラ 」。
コーヒー風味のバタークリーム、
ガナッシュ、
ビスキュイ・ジョコンド、
グラサージュと
七層からなる重厚な味わい。
チョコの口溶けと
コーヒークリームの風味と
スポンジのしっとりと
奥深いココアパウダーと
リキュールの香りと
芳醇なクリーム ♡
完璧。
Fraise coeur
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フレーズ クール
緑色のジェノワーズ生地に
イチゴ の シロップ を 染み込ませ、
イチゴ の コンポートと
イチゴ の ムース を 組み合わせたケーキ。
可愛いいふりして
味わい は 超オトナ。
流石 は おパリ の ダロワイヨ
白つぶつぶ は
クリスピー で 美味、
ヘタ は ダブルチョコ、
プレート は ビターチョコ なんて
参りました。。。
表現方法 が Déjà-vu ！？
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