あたかも 鬼の首 を とったか の 如く

 

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店名に 『 鬼 』 が 入っているし、

店主は、
 横浜の 「 鬼うま ラーメン 」 の
  出身なんだろうなぁ …… 。


東坡肉~豚角煮のような、
  巨大叉焼

一時期、叉焼作りに
 凝ったことのある σ(^_^) なのですが、

煮豚、蒸豚、焼豚、揚豚、

 さらに、調理法としては、
  その組み合わせ …… ( 遠い目 ) 。