Epicure-B

「特大盛」「特盛」「大盛」「並盛」「軽盛」

旦那しゃま!、吉野家で牛丼の「特大盛」というのが期間限定で販売されましゅ。 価格 730 円で、ご飯が大盛、お肉が大盛の2倍でしゅ。 でも、ボクは『並白』をお薦めしましゅ。 やはり、それがB食の醍醐味だと思いましゅ。 それから、「軽盛」というのが、…

豚汁三杯、再び

. 西新宿の郵便局裏の某とんかつ屋で、 『 とんかつ定食 ( タテヨコ切 ) 』 850円。 .まずは、最初の御飯の途中で、 トン汁をお代わりします。 お代わりするときのやり取りの 絶妙さがこの店の売りのはずだったのですが、 今日もタイミングが合いません…

旨!、塩ラーメン

. 旦那しゃまが好きな、 某 『 J 』 の塩ラーメン。 画像を見ての通り、 なかなかの具沢山でしゅ。 ただ、画像としては失敗ですね!。 近日中に撮り直されると思いましゅ。 何故、失敗なのかはわかりませんが、 微妙にピンボケなのか、 それとも何か他の原…

面白い食器

.「 揚餃子と揚焼売の中華甘酢餡 *1かけ 」 σ(^_^) にしては、地味な配色の食事でした。 特に、赤色が足りません。 あくまで、色味としてですが、紅生姜でも乗せてみては どうだったでしょうか?。 http://d.hatena.ne.jp/kiratei/20100300:TITLE=2010.03 ht…

タモリ流 豚肉生姜焼き!

かの方が党首を務める 『 銀飯党 』 の会員である旦那しゃまのことですから、 過去に同じ事についてきっと書いていると思いましゅが、 再掲載いたしましゅ。 タモリ流豚のしょうが焼き ポイントは 「 しょうが焼きの肉を漬け込まない! 」 1) 豚ロースに小…

春喰 紙かつ定食 ♪

. この日は、ふたつの事 の 初・体・験 に 挑戦 ♪ (笑)。 ひとつめは、『 紙かつ 』 に挑戦。 ふたつめは …… 、 豚汁 三杯 に 挑戦!。 旦那しゃま、 このお店は、 『 御飯・とん汁 お替り自由 』 で知られてましゅ。 しょの代わり、店側もしょれなりの防…

新宿西口 某とんかつ屋

. とんかつ 850 チキンかつ 800 生姜焼 800 ジャンボメンチかつ 750 串かつ 730 キス のフライ 650 . クリームカニコロッケ . 600 海老セット (エビフライ カニコロッケ ) 730 メンチセット (メンチ 串かつ) 730 カニコロセット (カニコロッケ メンチ)…

春喰 『 手抜うどん 』

. 材料 小麦粉 あれば中力粉。なければ薄力粉でも問題なし。 強力粉だとちょっとコシが強過ぎ。 粉の量は1人前1カップ前後。 ふるってもふるわなくても良し。 塩水 海水程度の濃さ。量は粉の4割前後。 湿気により多少前後するんで その日によって適当に調整…

春喰 ラーメン

. 老人 「 最初はまず、ラーメンをよく見ます。 丼の全容を、ラーメンの湯気を吸い込みながら、 しみじみ鑑賞して下さい。 スープの表面にキラキラ浮かぶ無数の油の玉を。 油にぬれて光るシナチク、 はやくも黒々と湿りはじめたノリ、 浮きつ沈みつしている…

ぼうずぃー 『mixiは復活しました、今はろんげぇーと名乗っています〜 名も知らぬのに突然の参加表明、突然のアタックすみませんでしたm(__)m しかも時間前に上がってしまいました・・・ あれはあきらかにタイミングが悪すぎました・・・でもとてもおいしか…

一期一会

ラーメン屋は、どうしてその日の材料や気温など条件が違うのに、 毎日、ほとんど同じような味に安定出来るのか?って。 .毎日違うと思いますよ (^^) 食べる側が解らないだけです。 しかし本当に同じようなラーメンを作っているならば理由は2つ。 最初から難…

手抜き うどん

. 発掘された『 RUSH 3 (Feelコミックス) 』 を読んでいたら、 要点は、如何に全体に水を回すかだと思いましゅ。 リンク先のレシピでは、時短のために 『 電子レンジ弱で30秒 』 という 手法を採用していましゅ。

秘技!、『 とん定 タテヨコ! 』

. えっ、今日のネタもボクが演じやるのでしゅか?。 はい …… 、はい。 わかりました。 カンペよろしくお願いしましゅ。 ええと …… 、西新宿は郵便局の裏手の路地にあるとんかつ屋さん 『 某 』 。 その代表メニューの 『 とんかつ定食 』 850円 です。 そし…

鯨を食べた日

旦那しゃまが久しぶりに鯨をお食べになった、その日 …… 、 旦那しゃまが心から愛する 伊東美咲さま がご結婚なさいました。 …… これは …… 当分、旦那しゃまは …… と思っていたら、 案の定、鯨食は語られることなく、 旦那しゃまは新たなロマンを求めて旅立た…

西新宿の某とんかつ屋 の 二杯目 の トン汁 は やはり熱い!

. さて、久しぶりに西新宿に赴いた旦那しゃまは、 昼食をこれまた久しぶりに 『 T 』 で食べられたそうでしゅ。 この店の恐ろしいところは、店側のスピードに合わせて、食べなければならない点でしゅ。 『とんかつ定食』850円を注文されましたが、 年々、と…

地域限定 東洋水産 『 激めん 』

. みなしゃまは 食べたことがありますでしょうか?。 http://www.maruchan.co.jp/index.html:TITLE の、 販売地域限定 *1 のカップ麺でしゅ。 . *1:北海道・東北・信越・関東限定

『 鶏飯 』 vs 『 鯛飯 』

. 鶏胸肉 錦糸玉子 椎茸 万能ネギ 刻みのり 香味フルーツ ネショウガ パパイヤ漬 最近、開店した奄美・沖縄料理屋へ。 しかし、『 鯛飯 』は”たいめし”なのに、『 鶏飯 』 は”けいはん”なのね。 最初に、”けいはん”と聞いたときは、京阪かと思っちゃいました…

とんかつ屋に、またもやフラれ 『 中定 』

. 前回、いつもの整髪後のように、いつもの とんかつ屋 に行ったら 満席状態だった。 散髪の終わったのは、昼食にしてはやや遅めの時間の 13:20 !。 なので、今度こそ! と、とんかつ屋に赴く。 すると …… 、またもや満席状態 …… (p--。 上定 1300円 中定 9…

朝御飯

タレコミメール : 『 くまくまって、なんか 朝御飯 で 納豆 とか何気に はむはむ してそう。 』 あの …… 、タレコミメールを頂いた某さま!。 σ(^_^) のくまくまを何だと心得ていらっしゃるのですか?。 由緒正しき、 ” 熊 ” ぬい です!。 朝食に、 ” 焼鮭…

揚げずに とんカツ、揚げずに からあげ

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ジャケ弁 見事!

ROCK! ジャケ弁スタイル作者:オバッチ,BeatSound編集部発売日: 2009/08/18メディア: 単行本 . 液体 01 0072 液体 02 0140 液体 03 0570 軍 1000 秘史01 0604 秘史02 0059 蜂蜜01 0312 蜂蜜02 0901 優 0200 星 0500 大縞 0427 理素 0200 系 4985

羽釜炊銀飯 の 美味さ (T^T)

. 某店で、 『 鶏肉メンチカツ風フライ 』 を …… 800 円。 ああ (T^T) 、お代わり自由の羽釜で炊いた銀飯が美味い!。 そんな銀飯で食べる生卵御飯が美味い!。 .Diet を誓っているのに、お代わりをしてしまう σ(-_-) の弱さが憎い …… 凸(-_-# 。 一杯目だと…

たまには朝食を

.普段は朝食を食べたい σ(^_^) ですが、 休日くらいは朝食を……ということで。 やっぱり、 σ(^_^) にとっての朝は熱い焙茶で始まります (笑)。 欲を言えば、飲めないくらいに熱い味噌汁がいいのですけどね。

土用の丑の日

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一茎草 濃厚とんこつ つけ麺

. 本日、新開発つけ麺のみのご提供と、させていただきます。 おしながき 濃厚とんこつ つけ麺 並盛 200g 780円 大盛 200g 780円 特盛 200g 880円 というわけで、つけ麺に挑戦である。 カウンターの上には、 『 きざみ玉ネギ 』 『 魚粉 』 『 カ…

でんでら亭 「 2品 えらんで 800円 」

. 北千住の 『 もえ蔵 』 系 の ひとつである 『 でんでら亭 』 を初体験。 『 2品えらんで 800円 』 である。 御飯と味噌汁は、セルフサービスでお代わり自由である。

とんかつ譚

貧乏だっった学生時代、 σ(^_^) は大学に近い区内には住居は借りられず、 それどころか、駅至近のアパートも借りられず、 住めたのは、駅から徒歩15分のアパートであった。 都内某市にある、さる駅を降り、甲州街道を渡って、その坂道を登った先に、そのア…

『 生きる 』 とは、美味しい御飯 を 食べること 也

. . . ↑ このように大皿の左右に その他の皿が並ぶという配置が、 ぢつは、ブログに載せる画像としては 旦那しゃまにとっては、 一番撮りにくい構図でしゅ。 全体を撮ろうとすると、主菜が中心に置く事になり、 結果、中央に主菜の大皿を、 その周囲に他の皿…

ああ、麗しの 日本亭 の からあげ弁当 (T^T)

. まことにかってながら ほか弁日本亭の名物 「 からあげ 」 は 大きなサイズを 「 デカから 」。 普通のサイズを 「 Mえむから 」 と 呼び名 をかえさせていただきます。 材料 鶏肉 生姜 適量 しょう油 適量 酒 適量 ほんだし 適量 黒コショウ 適量 片栗…

ラーメン創房 「 一茎草 」 − 「玄麺」780円

. 日暮里に再開した 『 玄 』 にて、 「 玄麺 」 780円。 流石に一筋縄ではない複雑な味です。 . 一見、ただの醤油ラーメンのように見えますが、 味わってみると、いろいろな味が複雑に絡み合っています。 具材も、シナチクが細切りになっていたり、 『 ? …