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塩は、四種類。
| 白 | フルール・ド・セル |
| 緑 | わさび塩 |
| 紫 | ゆかり塩 |
| 薄茶 | こんぶ塩 |
大根おろしで、さっぱりと。
お好みの量を
天つゆとともに小鉢に入れ
天ぷらをくぐらせて
お召し上がりください。
梅おろしは
天ぷらに合わせるのはもちろん。
お口替わりとしても、
そのままお召し上がりいただけます。
前菜として、
サラダ と 刺身 二種 。
海老 × ２ と
野菜二種（茄子と茸？）。
「 もう、今日は、
そのへんでお酒は、
止めなさいな。 」
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